Kit Café Guanabara Edição Especial da Casa - 3 pacotes BABALOO - Sul de Minas - Boa Esperança - 750g

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Produtos do kit

  • Café Guanabara Edição Especial da Casa - BABALOO - Sul de Minas - Boa Esperança - 250g

    Moagem:
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Especialmente feito em casa.

Finalmente temos o orgulho de apresentar a nossa linha de cafés super especiais!!
A produção dessa série de cafés sensacionais foi fruto de 3 anos de sonhos e muito trabalho, pesquisas, estudos, mapeamentos, processos de pós colheita, incríveis fermentações, secagem em terreiro suspenso, enfim inúmeros métodos e experimentos que nos fizeram conhecer e potencializar a qualidade dos nossos Grãos!
Assim nasceram os primeiros microlotes de cafés especiais 100% arábica de pontuação SCA 84+ pontos da Fazenda Santa Luzia, totalmente produzidos por nós desde o plantio até a xícara.
Agradecemos o apoio de todos os envolvidos neste Propósito, em especial a dedicação absoluta da nossa equipe e do nosso Avô Enio, o grande homenageado desta edição, por ser quem nos apoia e incentiva constantemente!! Te convidamos a experimentar nossa Linha Completa!!

 

BABALOO

Esse microlote sensacional de catuaí amarelo foi colhido manualmente, lavado e selecionado somente os grãos maduros, passou por um processo de fermentação anaeróbica em sacos exclusivos. Levado ao terreiro suspenso com uma técnica de seca lenta que durou 30 dias fiquei em repouso por mais 30 dias antes de ser beneficiado. Esse café natural é o mais exótico dessa série, onde apresenta notas muito frutado, lembrando frutas vermelhas e amarelas (tutti-fruti), finalização longa, corpo licoroso e acidez cítrica.

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Características


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