Especialmente feito em casa.
Finalmente temos o orgulho de apresentar a nossa linha de cafés super especiais!!
A produção dessa série de cafés sensacionais foi fruto de 3 anos de sonhos e muito trabalho, pesquisas, estudos, mapeamentos, processos de pós colheita, incríveis fermentações, secagem em terreiro suspenso, enfim inúmeros métodos e experimentos que nos fizeram conhecer e potencializar a qualidade dos nossos Grãos!
Assim nasceram os primeiros microlotes de cafés especiais 100% arábica de pontuação SCA 84+ pontos da Fazenda Santa Luzia, totalmente produzidos por nós desde o plantio até a xícara.
Agradecemos o apoio de todos os envolvidos neste Propósito, em especial a dedicação absoluta da nossa equipe e do nosso Avô Enio, o grande homenageado desta edição, por ser quem nos apoia e incentiva constantemente!! Te convidamos a experimentar nossa Linha Completa!!
ARARA
Esse microlote é da variedade de mesmo nome Arara com frutos de cor amarelo teve sua primeira colheita de um talhão plantado a 950m de altitude. Colhido manualmente os frutos passaram pelo processo de descascamento chamado cereja descascado (CD), onde somente os frutos em estágio de maturação perfeitos foram selecionados e levados para secagem lenta em terreiro suspenso por 30 dias. Com notas no sabor e aroma de laranja, mel, uma acidez cítrica e brilhante, corpo delicado fazem um café super limpo e doce.
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